6月13日火曜


 福島県南会津の、菓子工房Sucre(シュクレ)。

 アレルギー対応も含む米粉のお菓子をメインに、「からだにやさしく美味しい」を届けています。

(写真は:シュークリーム)


 オーナーは、江黒由佳さん。

 

お子さんに多項目の食物アレルギーがあり、ご自身にも小麦にアレルギーがあります。

(写真はアレルギー対応クッキー)

(左:米粉のきなこクッキーの材料表示:きなこ・米粉・きび糖・なたね油・豆乳・塩)


 もともとお菓子作りがだいすきだった、という江黒さん。

 

食物アレルギーがあるお子さんに、なんとか食べる楽しみを教えたいと、アレルギー対応のお菓子作りを始めたとのこと。

 

 食物アレルギー対応おやつの販売予定はなかったものの、アレルギー対応クッキーをプレゼントしたところ、とても喜ばれたことから販売に踏み切った、と教えてくれました。

(お菓子を大事そうに食べているアレルギーの子ども)


 地元の食材や、旬のものを大事にしたい、と話す江黒さんのおやつは、地元特産のえごまを使った香りのよいクッキーや、会津山塩と会津地鶏の卵を使ったシュークリームなどのほか、添加物などを使わず一歳のお誕生日でも安心して食べられる小麦、乳、卵、砂糖、添加物不使用のケーキなどにも対応。アレルギー対応クッキーは、野菜の甘みがほんのり感じられ、ほろほろとしたやさしい食感が魅力です。

 

 注文にはなるべく臨機応変に応えていて、兄弟姉妹でアレルギーが異なる場合には小分けの袋の色分けで対応したり、シールを貼ったりして、こどもでも見分けやすい工夫も。

 

アレルギーのある子もない子も、一緒に楽しめるような心づかいは、アレルギーをもつお子さんのママならでは。

 

 シュクレは、店舗を持たない代わりに地元の物産館やカフェ、ギャラリーなどのほか、SNSの定期便などでたのしめるようになっています。

 

 会津にお出かけの際は、観光ついでに地元のものを大事にお菓子づくりするシュクレさんのおやつもチェックしてみてくださいね!

(お菓子の形のかわいさに子どもも喜ぶ)


 ▶シュクレ取り扱い販売店

 田島町・・・CAFE JI*MAMA・ 町の駅ふるさと物産館・南会津町合同庁舎売店・田島祇園会館

 会津若松市・・・ギャラリーひと粒

 おやつ定期便

 米粉のおやつ定期便

 アレルギー対応クッキーの定期便など

▶通販可能(Facebookからご注文ください)

(ライター:みどりかわ<福島県在住>)